吃瓜群众下一句是什么（吃瓜群众的由来知乎）

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夏天的灵魂

离不开那一口冰甜的西瓜

在家吹着凉凉的空调

吃着又脆又甜的大西瓜

夏天的感觉就来了

前几日

#中国人能自由吃瓜离不开这位奶奶#的话题

登上微博热搜榜

中国工程院院士、西甜瓜育种专家吴明珠的故事被更多人熟知

她是袁隆平的同学

两人分别影响了中国的“瓜田”和“稻田”

我们现在能实现吃瓜自由

离不开吴奶奶的研究和奉献！

那么夏天来了，

我们该怎样做个聪明的“吃瓜群众”呢？

吃

瓜

&

群

众

夏天吃西瓜有哪些好处？

郑州人民医院临床营养科主任张晴告诉小编，夏天“聪明吃瓜”，好处可是有很多哦：

美白肌肤

西瓜里富含多种维生素，维生素c以及维生素e对肌肤的作用是很重要的，西瓜当中水分充足，对于肌肤的护理作用很显著，常吃西瓜皮肤会保持洁白、粉嫩、光滑。

排毒利尿

夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等征，可通过吃西瓜来进行辅助治疗。

解暑除烦

西瓜味甘性寒，具有生津止渴、解暑除烦的功能。选用新鲜成熟西瓜绞汁或啖食，用于治疗暑热烦渴、中暑头晕。西瓜子有清热降火、润肠和中、止血的功效，用于治疗大便干燥、鼻衄、齿衄、便血等症。

辅助降压

西瓜汁含有蛋白酶，可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质，所含糖苷具有降低血压的作用。西瓜皮性味甘凉，有促进人体新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管的功能。

西瓜怎么吃才最安全呢？

买新鲜完整的西瓜

建议大家尽量不要买已经切开的西瓜，因为不知道已经切开了多久。

使用干净的切瓜用具

如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁。

常温储存勿超3小时

高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。

冷藏保存有讲究

为防止食材交叉污染和串味，使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。

再次食用前去除表层

细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更安全。

哪些人不宜吃西瓜？

脾胃虚寒的人不宜多吃西瓜

西瓜是生冷食物，多吃伤脾胃，而脾胃虚寒、消化不良、大便滑写人群应该少吃；

肾功能不全者不要多吃

短时间内大量吃西瓜，会导致体内水分增多，超过人体的生理容量，而肾功能不全者对水分的调理能力低，容易加重病情；

糖尿病患者不宜吃西瓜

西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量会督导制血糖增高。

孕妇和产妇要少吃西瓜

孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果西瓜吃太多，摄入过量糖分，会造成糖在血液中的浓度过高，对健康不利。

今天，你吃瓜了嘛？

专家介绍

张晴

郑州人民医院

临床营养科主任

郑州大学公共卫生学院研究生，中国营养学会老年营养分会委员，中国临床医学与营养联盟委员，吴阶平医学基金会营养学部委员，郑州市营养学会青年委员会副主任委员，河南省食品营养与健康专委会委员。

擅长糖尿病患者的营养膳食搭配，围产期、超重和肥胖患者的营养治疗和调理，在重症神经系统和围手术期的肠内营养治疗方面具有丰富的经验。

科室咨询电话：0371—67078113

供稿：宣传部 余华

编辑：王佳男

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